Tempe adalah makanan murah meriah. Maka dari itu tempe merupakan makanan untuk semua kalangan. Selain itu tempe juga kaya akan protein. Tempe biasanya di buat menjadi mendoan ataupun hanya diberi bumbu lalu di goreng. Namun, jika kita bosan akan olahan tempe yang hanya itu itu saja. Kita juga bisa membuat menjadi kering tempe basah. Walaupun kita harus sedikit bersabar dalam mengolahnya.
Cara membuat Kering Tempe Basah
Bahan :
- 2 Tempe
- 4 Siung bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 6 Cabe merah ( jika ingin pedas bisa ditambah lagi sesuai selera )
- Kecap manis secukupnya
- Merica bubuk
- Gula merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak sedikit saja
- 1 Tomat
- Air secukupnya
Alat :
- Penggorengan
- Pisau
- Talenan
- Spatula
Cara membuat :
- Kupas kulit bawang merah dan putih. Lalu iris tipis tipis.
- Potong serong cabai merah.
- Potong tempe kecil kecil ( ya tapi jangan kecil banget dan jangan besar juga )
- Iris tipis tipis tomatnya
- Siapkan penggorengan lalu masukkan minyak agak banyak untuk mengoreng tempe nya.
- Setelah minyak panas masukkan tempe.
- Goreng hingga sedikit kering.
- Jika sudah selesai dengan goreng tempe.
- Siapkan sedikit minyak.
- Lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Tumis hingga harum.
- Lalu masukkan tomat dan tempe.
- Tambahkan garam, penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya.
- Aduk hingga rata.
- Lalu masukkan gula merah dan kecap secukupnya.
- Tambahkan sedikit air.
- Aduk hingga matang.
Jika bisa tempe nya yang seperti itu. Atau tempe kotak yang panjang juga tidak apa apa. Karena sewaktu memasak pakai yang itu. Dan jadilah resep ini mengikuti apa yang dipakai waktu masak.
Sebenarnya apa kegunaan tomat. Ya, walaupun di foto tidak ada tomat. Tomat hanyalah untuk penyedap saja. Lagipula sewaktu matang tomat juga akan ilang kok. Jika tidak menyukai tomat bisa dihilangkan kok. Tidak membuat rasa berubah drastis ketika tidak memakai tomat.
Comments
Post a Comment